线上期货配资平台 关于全聚德的10个冷知识,如全聚德烤鸭技艺被列入国家级非物质文化遗产名录

发布日期:2024-10-24 02:31    点击次数:124

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关于全聚德的10个冷知识:

1. 全聚德创立于1864年,到现在已有超过160年的历史,是中国最古老的烤鸭店之一。

2. 自开业以来,全聚德已制作并售出超过一亿只烤鸭。

3. 全聚德的总接待量已超过2000万人次,其中包括数百位国内外政要和名人。

4. 全聚德的烤鸭每只平均重量为2.5公斤,烤制后成品重量约为1.5公斤。

5. 一只全聚德烤鸭从选鸭到烤制完成,需要经过37道工序,每一道都严格把控。

6. 截至目前,全聚德在全国各地拥有超过100家连锁店,并且在海外设有分店,如在日本和加拿大。

7. 全聚德每年使用超过300万只鸭子,这些鸭子主要来自北京周边的优质养殖场。

8. 除了烤鸭,全聚德的菜单上还有超过400道其他菜品,以传统北京菜为主。

9. 全聚德的烤鸭搭配的甜面酱是独家秘方,这种酱料的配方已有百年历史,风味独特。

10. 2008年,全聚德烤鸭技艺被列入国家级非物质文化遗产名录,成为中国烹饪文化的重要象征。

最后想说,全聚德烤鸭的名声可谓是享誉海内外,作为中国最古老的烤鸭店之一,虽然这里价格不算便宜,但是这名声在外,毕竟这里才是最正宗的北京烤鸭。

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